Biowein / Ökowein Versand - Biowein[pur] Hartl. Deutschlands erster Biowein-Importeur seit 1983, zertifiziert gem. EG Verordnung Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008, Ökokontrollstelle DE-ÖKO-037

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La Cappuccina, Madego, Biorotwein

Madego, Biowein, rot, La Cappuccina
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La Cappuccina, Madego, Biowein, rot, 2011
Goldmedaille Millesime Bio in Montpellier 2014
FONTEGO is in the Top Best Buys 2014! Fontego is the 1st Italian wine chosen in the Wine Enthusiast TOP 100 Best Buys 2014 at n. 15 in the U.S..
glänzend rubinrot mit purpurroten Reflexen, fruchtig mit Beerenaromen und dezenter würziger Note untermalt mit einem Hauch von Eichenholz. Im Mund trocken aber rund mit einem würzigen Nachgeschmack, weiches Tannin und zarte Holznote.
Servieren Sie ihn mit einer Temperatur von 16 - 18 °C zu gebratenem Fleisch, oder zu würzigen, aber nicht zu reifen Käsesorten.
Analyse: Alkohol 13,65, Restzucker 2 g/l, Gesamtsäure 5,15 g/l, freies SO2 8 mg/l, gesamtes SO2 45 mg/l.
Optimale Trinkreife jetzt bis 6 Jahre nach der Ernte
Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Carmenère
Biowein zertifiziert durch Sincerty

Biowein - Bereitung

Die Reben wachsen in modifiziertem Pergolasystem in einer Pflanzdichte von 3.300 - 4.200 Rebstöcken/Hektar auf vulkanischen Boden mit Basaltgestein im Untergrund. Die Traubenlese erfolgt getrennt nach Rebsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Die Beeren werden von den Rispen getrennt und gequetscht. Die Maische/Gärzeit beträgt 15 - 20 Tage bei einer maximalen Temperatur von von 28 °C. Danach reift der junge Wein einige Monate in 1.500 l fassenden Holzfässern, die diesem Biowein Eleganz verleihen, ohne seine Fruchtigkeit zu beeinträchtigen.

AZIENDA AGRICOLA LA CAPPUCCINA
Der Name La Cappuccina geht auf eine kleine Kapelle aus dem 15. Jahrhundert zurück, die auf dem Anwesen der Familie Tessari steht und kürzlich renoviert wurde. Der winzige Glockenturm von La Cappuccina ist heute das Logo des Betriebs , ders seit 1985 Bioweine erzeugt. Das wunderschöne Anwesen ist seit 1725 im Besitz der Familie Tessari, aber erst ab 1890 wurde mit dem Weinbau begonnen. Heute werden rund 26 Hektar Weinreben in nächster Umgebung des Weinguts nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Böden der Weinbauflächen liegen auf einem Untergrund von basalthaltigem, schwarzen Gestein, der den Weinen von La Cappuccina eine typische mineralische Note verleiht. Erst kürzlich wurde ein großer Weinkeller mit modernster Ausstattung bestehend aus einem Gärkeller im Erdgeschoss, einem Reifekeller im Untergeschoss und einen Traubentrocknungsraum im Obergeschoss, wo die Trauben für die Erzeugung der Recioto-Weine bei ständiger Luftzirkulation von Ende September bis Januar/Februar trocknen und erst danach gepresst werden. Drei von vier Geschwistern teilen sich die anfallenden Aufgaben. Elena ist verantwortlich für Verkauf, Werbung, Messen und Verwaltung, Sisto ist mit Herz und Leidenschaft Weinbauer und Pietro verarbeitet die Trauben zu erstklassigen Bioweinen.
La Cappuccina wurde in der Ausgabe 2001 des Guida ai vini biologici d'Italia als bestes Weingut mit der Goldmedaille ausgezeichnet, Veronelli und Burton Anderson zählen es zu den besten 101 Weingütern Italiens und der Gambero Rosso gibt den Weinen alljährlich Topbewertungen. Wir haben die Weine seit 1990 im Sortiment und freuen uns über die erzielten Erfolge ebenso wie die Winzer Sisto und Pietro Tessari. die Weine seit 1990 im Sortiment und freuen uns über die erzielten Erfolge ebenso wie die Winzer Sisto und Pietro Tessari.


Artikelnummer 1116
EAN 8024586005039
1,00 l entspricht EUR 14,60
Hersteller La Cappuccina

Preis EUR 10,95
Anzahl   X 

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