Biowein / Ökowein Versand - Biowein[pur] Hartl. Deutschlands erster Biowein-Importeur seit 1983, zertifiziert gem. EG Verordnung Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008, Ökokontrollstelle DE-ÖKO-037

Artikeldetailansicht

Buondonno, Chianti Classico Riserva, Biowein, rot,

Buondonno, Chianti Classico Riserva, 2007, Biowein, rot
Bild vergrößern
Chianti Classico Riserva, Buondonno, Biowein, rot, 2007, Casavecchia alla Piazza
Bio-Chianti Classico Riserva mit tiefer rubinroter Farbe. Seine reichhaltigen Armen sind geprägt von roten und schwarzen Waldbeeren, mit Spuren von Zimt, Leder und Tabak. Sein Tannin ist deutlich spürbar und sehr harmonisch und angenehm im Mund mit einem anhaltend langem Finale.
Trinkempfehlung: Jetzt bis 2016.
Alkohol: 14,5 %
Rebsorte: 100 % Sangiovese
Biowein zertifiziert durch QC&I s.a.s. Nr. 03297 T 00000031

Weinbereitung
Gabriele Buondonno bereitet den Chianti Classico nur in besonders guten Jahren. Von den per Hand gelesenen Trauben werden nur die Besten für diesen Riserva verwendet. Sie kommen aus einem steinigen Weinberg in dem der Ertrag sehr stark reduziert wird.
Der Wein vergärt 20 Tage lang in Edelstahltanks und wird währenddessen mehrmals umgepumpt damit sich die Beerenschalen stets im Most befinden. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) geschieht in Fässern aus slowenische und französischer Alliereiche. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt im Dezember 2008 mit einer anschließenden 6 monatigen Reifung in der Flasche.

Analysedaten: Alkohol 13,50 %, Säure 5,7 g/l, PH-wert 3,30, Flüchtige Säure 0,56 g/l, freies SO2 25, Total SO2 52, Trockenextrakt 26,40.

AZIENDA CASAVECCHIA
Gabriele Buondonno und seine Frau Valeria Sodano sind beide ausgebildete Agronomen. Gabriele praktiziert seit 1988 biologischen Weinbau. Valeria lehrt an der Universität Neapel. Sie haben das kleine Anwesen, das nachweislich einem Neffen von Michelangelo gehörte, stilsicher renoviert und wieder bewohnbar gemacht. Das Weingut Casavecchia alle Piazza liegt ganz in der Nähe von Castellina in Chianti und verfügt über 20 Hektar Weinberge in bester Lage.
Die Geschichte
Casavecchia alla Piazza erscheint in den Karten “Capitani di Parte Guelfa” von 1549, wo es als Besitz von Lionardo Buonarroti”, dem Neffen von Michelangelo, bezeichnet wird. Aus den Briefen zwischen dem 74 jährigen in Rom lebenden Onkel und seinem Neffen geht hervor, dass das Gut durch Michelangelo gekauft wurde, und dass der Wein bereits damals einen guten Ruf genoss. So schreibt Michelangelo an Lionardo; "ich würde lieber zwei Fässer Trebbiano haben, als acht Hemden”, und fügt hinzu, dass er den Wein als Geschenk für den Papst benötigt.

Ab 6 Stück: EUR 24,60 (1,2 % Rabatt)

Artikelnummer 1095
EAN 8032758750021
1,00 l entspricht EUR 33,20
Hersteller buondonno

Preis EUR 24,90
Anzahl   X 

Artikelbilder


                     

Folgende Artikel könnten Ihnen auch gefallen:

   
Casina di Cornia, Chianti Classico, Biowein, rot Casina di Cornia, Chianti Classico Riserva, Biowein, rot,
Casina di Cornia Chianti Classico
Casina di Cornia
Preis EUR 15,90
Zzgl. EUR 6,95 Versandkosten pro Bestellung
Inkl. gesetzl. MwSt.
1,00 l entspricht EUR 21,20
Preis EUR 25,50
Zzgl. EUR 6,95 Versandkosten pro Bestellung
Inkl. gesetzl. MwSt.
1,00 l entspricht EUR 34,00