Biowein / Ökowein Versand - Biowein[pur] Hartl. Deutschlands erster Biowein-Importeur seit 1983, zertifiziert gem. EG Verordnung Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008, Ökokontrollstelle DE-ÖKO-037

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Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein, weiss

Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein, weiss
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Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein, weiss, 2013

Dieser weiße Biowein aus Saint Remy de Provence wirkt im ersten Moment feingliedrig, fast zart, doch dann wird man überrascht von einer Fülle feiner Düfte von frischen weißen Früchten (Pfirsich, Melone, Ananas) und Blüten. Auch im Mund sind diese Aromen in einer sehr eleganten und ausgewogenen Art deutlich wahrnehmbar. Dank der Vergärung des Safts von Ugni Blanc, Rolle und Grenache Blanc - Trauben bei niedriger Temperatur konnten all ihre Aromen im Wein erhalten bleiben. Die niedrigen Erntemengen bester Trauben ergeben einen reichhaltigen Wein, der 13,5 % Alkohol bestens integriert und der weder geruchlich noch geschmacklich zu erahnen ist.
Ein wunderschöner, trockener Weißwein, der innerhalb von 1 - 3 Jahren nach der Ernte seine beste Zeit hat.
Biowein seit 1970, Bio-zertifiziert durch Qualité France SAS

Weinbereitung
Die Trauben werden auf Terres Blanches für alle Weine manuell gelesen und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Der Ausbau dieses weißen Bioweins erfolgt nur in Edelstahltanks, damit die reinen Fruchtaromen erhalten bleiben. Währen dieser Zeit wurde der Wein nur durch mehrmaliges Umfüllen geklärt (die sich am Fassboden abgesetzten Trub- und Feststoffe bleiben dabei zurück). Diese Arbeitsweise setzt einwandfreie und gesunde Trauben voraus.

DOMAINE TERRES BLANCHES
Noel Michelin (ein Mitglied der Reifendynastie) gründete Terres Blanches vor 1970 und pflanzte Reben auf 37 Hektar fast jungfräulichen Böden am Fuße der Alpilles, einem Kalksteingebirge südlich von Avignon in der Provence. Basierend auf seinen Erfahrungen als Kaffeeplantagenbesitzer in Afrika, bewirtschaftete er die Domaine Terres Blanches von Anfang an streng biologisch. Unterstützt von Georges Dutel, einem begnadeten Oenologen entstanden Bioweine, die zu den besten der Provence zählten. Dieser hohe Qualitätsstandard wurde für kurze Zeit unterbrochen, nachdem die Domaine des Terres Blanches nach dem Tod von Noel Michelin an seine Töchter vererbt wurde. Wie so oft in Frankreich, wenn hohe Erbschaftssteuern anfallen und keiner der Erben die Mittel aufbringen kann um seine Miterben auszuzahlen, wechseln landwirtschaftliche Anwesen ihre Besitzer. Folglich erwarb Monsieur Nicolas Parmentier, ein erfahrener Biowinzer und Besitzer eines Bioweinguts im Luberon die Domaine de Terres Blanches mit 37 Hektar Weinbergen. Seine Kenntnisse im Bioweinbau und sein immenses Engagement widerspiegelte sich in einer deutlich verbesserten Qualität der unter seiner Regie erzeugten Weine, die somit wieder ihr bekanntes hohes Niveau erreichten. Mehrere sehr regenarme Jahre und viele alte, abgestorbene Rebstöcke in den Weinbergen ließen die Erntemengen auf durchschnittlich 17 hl/Hektar sinken. Ein Ergebnis das langfristig den wirtschaftlichen Fortbestand von Terres Blanches gefährdet hätte. Um dies zu vermeiden, wurde das Weingut Mitte 2012 an die Familie Hild aus dem Elsass verkauft, die zusätzlich neue Weinberge angelegt und die fehlenden Rebstöcke in den bestehenden Weinbergen durch junge Reben ersetzt hat. Insgesamt soll damit das hohe Qualitätsniveau beibehalten und die Wirtschaftlichkeit gesichert werden.

Ab 6 Stück: EUR 15,60 (1,89 % Rabatt)

Artikelnummer 0354
EAN 3770004469079
1,00 l entspricht EUR 21,20
Hersteller Domaine Terres Blanches

Preis EUR 15,90
Anzahl   X 

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