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Chateau Romanin, biodynamischer Wein, rosé,

Bild vergrößern Chateau Romanin, biodynamischer Wein, rosé, 2011 Dieser Rosé aus Saint Remy duftet nach Pfirsich und getrockneten Früchten, im Mund beindruckt er zuerst mit seiner Frische und Lebendigkeit, wenig später spürt man seinen vollen und weichen Geschmack, das Finale angenehm und lange anhaltend. Servieren Sie ihn mit einer Temperatur von 8 - 10 ° C. Weinbereitung Die unterschiedlichen Bodenverhältnisse in den Weinbergen des Chateau Romanin erfordern es, zum Zeitpunkt der Rebpflanzung eine Entscheidung zu treffen, welche Rebsorte für welche Bodenart am besten geeignet ist. Folglich wurden Grenache- und Mourvedrereben 1991 auf sand-und kieshaltigen Boden, die Syrahreben 1992, sowie die Counoiserebe 1953 auf sandig-lehmig-tonhaltigen Böden gepflanzt. Eine Voraussetzung zur Erzeugung hochwertiger Weine ist ein niedriger Ertrag, der auf dem Chateau Romanin beabsichtigt ist. Die Erträge je Rebsorte 20 hl/ha für die Counois 34 hl/ha für die Grenache 40 hl/ha für die Mourvedre 30 hl/ha für die Syrah Manuelle Weinlese, leichte Pressung, während einer kurzen Maischestandzeit bei 10 °C klärt sich der Most von selbst und bildet dabei Enzyme, die für klare fruchtige Noten im Wein sorgen und die Zugabe von Schwefel verringern. Danach wird der Most von den festen Bestandteilen der Trauben getrennt und bei 18 - 20 ° C vergoren. Es folgt eine 6monatige Reifung des Bioweins auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks mit mehrmaliger batonnage (umrühren). Chateau Romanin Von Saint Remy nach Eygaliers fahrend, kann man dieses renommierte Bioweingut nicht sehen, denn es wurde fast vollständig in die Felsen des Massifs der Alpilles gebaut. So ist dieser Bioweinerzeuger perfekt in die Landschaft integriert und kann, da es die natürliche Kälte der im Untergrund befindlichen Betriebsräume nutzt, sehr energiesparend betrieben werden. Die zum Chateau Romanin gehörende landwirtschaftliche Fläche von 230 Hektar dient nicht nur dem Anbau von Wein, Oliven und Mandeln, denn der Großteil besteht aus Wald, Garrigue und Hecken und bildet einen Lebensraum für Wild, Vögel und Insekten, sowie eine natürliche Barriere zum Schutz der biologisch-dynamisch bewirtschafteten Grundstücke vor den Einflüssen der konventionellen Landwirtschaft. Weitere Informationen zum Chateau Romainen finden sie in unserem Bioweinlexikon. Økologisk vin, bioviini, ekologiskt vin, biologische Wijn, vin biologique. Ab 18 Stück: EUR 14,20 (2,07 % Rabatt) Artikelnummer 0273 1,00 l entspricht EUR 19,33 Hersteller Château Romanin Preis EUR 14,50 Zzgl. EUR 6,95 Versandkosten pro Bestellung Inkl. gesetzl. MwSt. Anzahl   X

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