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Riesling Edition, Demeterwein trocken, Bioweingut Stutz,

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Riesling Edition, Biowein, weiß, trocken, 2011, Weingut Stutz
gehaltvoller Riesling mit feinen Zitrusaromen, nachhaltig, frisch mit kräftigem Säurespiel, trocken.
Trinkempfehlung: jetzt bis 6 Jahre nach der Ernte.
Alkohol 12,9 % vol., Restzucker 3,5 g/l, Säure 6 g/l.

Weinbereitung
Die Trauben werden nach schonender Handlese entrappt (vom Stielgerüst getrennt) und nach eine Maischestandzeit von 4 bis 12 Stunden abgepresst. Danach ruht der Most bei kühler Temperatur bis sich die Schwebstoffe abgesetzt haben. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von max. 18 °C, um angenehm fruchtige Weine zu erhalten. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wird der junge Wein mehrfach durch Tiefenfilter (Zelluloseplatten, die mit Gesteinsmehlen versetzt wurden) geklärt und in Flaschen gefüllt.

Das Weingut
Andreas Stutz hat das seit einigen Jahrhunderten im Familienbesitz befindliche Weingut 1994 übernommen und es auf kontrolliert ökologischen Weinbau umgestellt. Er wird Mitglied und später erster Vorsitzender der Ecovin-Regionalgruppe Württemberg. Im Jahr 2003 geht er einen Schritt weiter, und arbeitet seitdem nach bio-dynamischen Richtlinien des Demeterbunds.br> Bioviini, biologische Wiijn, vin biologique, ekologiskt vin

Ab 18 Stück: EUR 12,65 (2,32 % Rabatt)

Artikelnummer 3084

1,00 l entspricht EUR 17,27

Hersteller Bioweingut Stutz

Preis EUR 12,95

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