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Riesling Spätlese, trocken, biodynamischer Wein weiß, Demeteranbau, Weingut Fuchs-Jacobus

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Riesling Spätlese, Biodynamischer Wein weiß, trocken, 2009, Schweppenhäuser Steyerberg, biodynamischer Wein, Demeterwein, Weingut Fuchs-Jacobus
biodynamisch erzeugter Weisswein (Demeterwein). Herzhaft duftender Riesling mit Aromen von Weinbergspfirsich, Grapefruit, zartem frischem Apfel, feinfruchtiges, perfektes Spiel aus Frucht und Säure, sehr harmonisch und langanhaltend im Mund.
Trinkempfehlung: Bitte nicht zu kalt servieren, 10 - 12 ° sind ideal. Trinken Sie ihn aus Freude am Genuss oder probieren Sie ihn zu indischen Gerichten.
Analysewerte
Alkohol 13 %
Restzucker 7,4 g/l
Gesamtsäure 7,6 g/l

Weinbereitung
Alle Reben des Weinguts Fuchs-Jacobus aus dem Hof Steyert wachsen in Steillagen mit mindestens 35 % Gefälle. Fast alle Arbeiten einschließlich der Weinlese müssen manuell ausgeführt werden. Die Beeren werden sofort nach der Lese von den Rispen getrennt und gepresst. Anschließend vergärt der Saft/Most ohne Zugabe fremder Hefen, nur mit den traubeneigenen Hefen. Die Reifung der weißen Bioweine dauert einige Monate.

Weingut Fuchs-Jacobus - Hof Steyert
Die Besitzer des Weinguts, das Ehepaar Jacobus entstammt alten Winzerfamilien und beide sind Winzer aus Leidenschaft. Sie entschieden sich Mitte der 70er Jahre, ihre elterlichen Betriebe aufzugeben und sich auf dem Steyerberg mit neuen Wirtschafts- und Wohngebäude in nächster Nähe zu den umliegenden Weinbergen anzusiedeln. Der Steyerberg besteht ausschließlich aus Steillagen in südlicher Ausrichtung mit einem Mindestgefälle von 35 %. Auf den Schieferverwitterungsböden gedeihen außergewöhnliche, gehaltvolle und fruchtige Weine. Das Mikroklima dieser Weinbergslage ist besonders warm und trocken - der Hunsrück schützt vor Regen und kalten Winden. Mit liebevoller Pflege der Reben und ihrer Stärkung mit den biologisch-dynamischen Präparaten wie Hornkiesel, Hornmist und Kompost nach Rudolf Steiner, gelingt es, gesunde Trauben und wohlschmeckende Weine zu erzeugen.

Ab 12 Stück: EUR 15,65 (1,88 % Rabatt)

Artikelnummer 3015

1,00 l entspricht EUR 21,27

Hersteller Fuchs-Jacobus

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