Biowein / Ökowein Versand - Biowein[pur] Hartl. Deutschlands erster Biowein-Importeur seit 1983, zertifiziert gem. EG Verordnung Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008, Ökokontrollstelle DE-ÖKO-037

Artikeldetailansicht

Domaine Olivier Pithon, Côtes du Roussillon, Cuvée Lais, rot

1 Fl. Côtes du Roussillon, Cuvée Lais, Biorotwein, Domaine Olivier Pithon
Bild vergrößern
Domaine Olivier Pithon, Côtes du Roussillon, Cuvée Lais, Biorotwein, 2013
Mit dem ersten Schluck sieht man die Weinberge vor sich, spürt würzige Kräuternoten, deutliche Beerenaromen und eine erstaunliche Frische, gepaart mit einer Mineralität, die vom Schieferboden herrührt und den nachhaltigen Eindruck untermauert, den dieser charaktervolle Biorotwein hinterlässt.
Dekantieren Sie ihn 1 Stunde vor dem Servieren, die ideale Trinktemperatur ist 15 ° C.
Info für Veganer und Vegetarier: dieser Biowein wurde nicht mit Eiweiß (Hühnereiweiß, Gelatine, Albumin, Casein behandelt)
Analyse: Alkoholgehalt 13,15 %, SO2 total 19 mg/l, Säure total 4,19 g/l, PH 3,3.
Rebsorten: 40 % Carignan, 40 % Grenache Noir,10 % Syrah, 10 % Mourvedre
Die Weine von Olivier Pithon widerspiegeln das Mosaik der Natur, von den Weinbergböden aus Schiefer, Mergel, Lehm und Kalk, von alten, seit Jahrhunderten einheimischen Rebsorten und von einem Winzer der hier seine Heimat gefunden hat.
Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine Olivier Pithon in 66600 CALCE - Frankreich
Biowein zertifiziert durch FR-Bio-01

Weinbereitung
Die Reben im Alter von 30 - 60 Jahren gedeihen auf kalk- mergel und schieferhaltigen Böden. Nach der manuellen Weinlese werden die Beeren von den Trauben getrennt und 20 - 30 Tage bei niedriger Temperatur mazeriert und mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Danach reift der Weine 16 Monate in Betontanks und großen Fässern aus Holz.
Die Erntemenge je Hektar beträgt nur 30 Hektoliter. Insgesamt wurden von diesem Wein nur 15.000 Flaschen erzeugt.

Domaine Olivier Pithon

Olivier Pithon kommt aus dem Loire-Gebiet wo er erstmals auf dem Hof seines Großvaters mit Wein in Berührung kam und sich sein älterer Bruder bereits einen guten Namen als Winzer erworben hatte. Nach Lehrjahren im Beaujolais und Bordeaux beeindruckte ihn Calce, ein kleines Nest im Roussillon so stark, dass er jeden Franc zusammenkratzte und einige Weinberge mit einem altes Gebäude erwarb. Es folgten Jahre harter Arbeit, die heute mit Erfolg und Anerkennung für erstklassige weiße und rote Bioweine belohnt werden. Technische Daten in Kürze: Gegründet 2001, Weinbaufläche 15 Hektar, Weinerzeugung/35.000 Fl./Jahr. Boden: Schiefer, Mergel, Lehm und Kalk, Rebsorten weiß: Macabeo, Grenache Gris und blanc, Rebsorten rot: Syrah, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Anbauweise: biologisch und biodynamisch. Die Weinernte ist die Belohnung für ein Jahr harter Arbeit im Weinberg, ein Geschenk der Natur und der Höhepunkt eines Weinjahrgangs. Es schön zu erleben wie Verwandte, Freunde und Freudinnen aus der ganzen Welt und in allen Hautfarben eintreffen um bei der Weinlese mitzuhelfen und Jahr für Jahr ein gutes Team bilden. Die Nachmittage sind noch zu heiß für die Weinlese, aber wenn sich der Tau der Nächte auf den Weinblättern und Trauben verflüchtig hat, werden Trauben am vormittags gelesen und in kleinen Kisten in den Keller gebracht, wo vorzügliche Bioweine entstehen. Sie ist die Belohnung für ein Jahr harter Arbeit im Weinberg, ein Geschenk der Natur und der Höhepunkt eines Weinjahrgangs. Es ist eine schöne Zeit, zu erleben wie Verwandte, Freunde und Freudinnen aus der ganzen Welt und in allen Hautfarben eintreffen um bei der Weinlese mitzuhelfen und Jahr für Jahr ein gutes Team bilden. Der Sommer geht zu Ende, die Nachmittage sind noch zu heiß für die Weinlese, aber wenn sich der Tau der Nächte auf den Weinblättern und Trauben verflüchtig hat, werden Trauben am vormittags gelesen und in kleinen Kisten in den Keller zur Weiterverarbeitung gebracht. Olivier Pithon meint, 80 % der Weinqualität würde bereits zum Zeitpunkt der Weinlese feststehen. Daran beteiligt sind auch die Erntehelfer, ihre Freude an der Arbeit und die gelöste Atmosphäre während der 4 – 5 Wochen dauernden Weinlese. Technisch ist es schwierig, sieben verschiedene Rebsorten zum optimalen Zeitpunkt zu lesen, zu pressen, bei kalten Temperaturen mazerieren zu lassen, die Gärung mit natürlichen Hefen einzuleiten, und auch physisch ist es eine anstrengende Zeit. 2011 war es Oliviers Pithons 22. Ernte und seine 10. eigene. Domaine Olivier Pithon
Gegründet 2001 in Calce, einem kleinen Ort im Roussillon
Weinbaufläche 15 Hektar
Weinerzeugung/35.000 Fl./Jahr
Boden: Schiefer, Mergel, Lehm und Kalk
Rebsorten weiß: Macabeo, Grenache Gris und blanc
Rebsorten rot: Syrah, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre
Anbauweise: biologisch und biodynamisch
Winzer: Olivier Pithon.


Artikelnummer 0336
EAN 3760103820024
1,00 l entspricht EUR 25,27
Versandgewicht 1,40 kg
Hersteller Domaine Olivier Pithon

Preis EUR 18,95
Anzahl   X 

Artikelbilder


                     

Folgende Artikel könnten Ihnen auch gefallen:

     
Domaine Joliette, Côtes du Roussillon Villages, rot Marcoux, Côtes du Rhône, Biowein, rot Bodega Volvoreta, El Vino del Buen Amor, Toro DO, Biowein, rot
1 Flasche Côtes du Roussillon Villages, Biorotwein, Domaine Joliette
1 Flasche Côtes du Rhône, Biorotwein, Domaine de Marcoux
1 Flasche Toro DO, Vino del Buen Amor,Biorotwein, Bodega Volvoreta
Preis EUR 15,95
Zzgl. EUR 4,95 Versandkosten pro Bestellung
Inkl. gesetzl. MwSt.
1,00 l entspricht EUR 21,27
Preis EUR 14,95
Zzgl. EUR 4,95 Versandkosten pro Bestellung
Inkl. gesetzl. MwSt.
1,00 l entspricht EUR 19,93
Versandgewicht 1,40 kg
Preis EUR 14,90
Zzgl. EUR 4,95 Versandkosten pro Bestellung
Inkl. gesetzl. MwSt.
1,00 l entspricht EUR 19,87