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Seguret, Biowein, rot, 2003, Clos du Joncuas, biologische Wijn

Bild vergrößern Seguret, Côtes du Rhône, Domaine du Joncuas Seguret ist aus der weinbaulichen Sicht gesehen eine kleine selbstständige Appellation, in ihrer Hierarchie etwas höher eingestufft als ein Cotes du Rhone Village. Seguret ist aber auch ein kleines malerisches Dorf an der westlichen Seite der Dentelles de Montmirail, eines felsigen Mittelgebirgszugs zwischen der Rhône und dem berühmten Mont Ventoux. Dieser Bio-Seguret besitzt eine schöne kirschrote Farbe, ein Bukett von roten Beeren, reifen Früchten, und den Duft der "Garrigues" mit Gewürzen und Kräutern. Warm gehaltvoll und weich, gepflegt und elegant im Mund. Optimale Trinkreife: jetzt bis 2010. Öffnen: 1 Std. vor Genuss. Tipp für Gourmets: Wildhase in Kräuterrahmsoße. Weinbereitung Dany Chastan, die charmante Tochter des Winzers ist für die Weinbereitung im Keller verantwortlich. Sie prägt den traditionellen Weinstil, wie er zu Region, Trauben und Boden passt. Anfang Oktober werden die Trauben in optimalem Reifezustand manuell geerntet und in Maischebottichen langsam, ungefähr 18 Tage lang vergoren. Während dieses Vorgangs werden die auf dem Most schwimmenden Traubenschalen regelmäßig mit der Flüssigkeit vermischt, damit alle sich in den Schalen befindlichen Inhaltsstoffe lösen und in den Most übergehen können. Während der anschließenden 12 monatigen Reifung in großen Holzfässern wird der Wein drei mal von einem in ein anderes Fass gefüllt, wobei die festen Stoffe jeweils auf dem Fassboden zurückbleiben. Auf diese Weise klärt sich der Wein ohne gefiltert werden zu müssen. CLOS DU JONCUAS Ganz im Einklang mit der Natur - Fernand Chastan pflegt und hegt seine Reben nach alter Art ohne Chemikalien. Er besitzt terrassenförmig angelegte Weingärten in den Lagen Gigondas, Seguret und Vacqueras unterhalb der Gebirgskette „Dentelles de Montmirails“. Diese Weinberge hat Fernad Chastan teilweise von seinen Eltern geerbt und weitere im Laufe seinen langen Winzerlebens hinzuerworben. Sie sind eingebettet zwischen kleinen schützenden Baumgruppen, aber doch der intensiven Sonnenbestrahlung ausgesetzt. Die Reben wachsen je nach Lage der Weinberge auf sandig-rotlehmigen Böden mit tiefem sand-, kies- und kobalthaltigem Untergrund. Ab 12 Stück: EUR 13,75 (1,43 % Rabatt) Ab 18 Stück: EUR 13,55 (2,87 % Rabatt) Artikelnummer 0324 1,00 l entspricht EUR 18,60 Preis EUR 13,95 Zzgl. EUR 6,95 Versandkosten pro Bestellung Inkl. gesetzl. MwSt. Anzahl   X