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Domaine Les Béates, Côteaux. d'Aix en Provence, "Béatines" Bio-Roséwein

1 Flasche Côteaux d'Aix en Provence, "Les Béatines" rosé Biowein Provence rose, Domaine Les Béates
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Côteaux d'Aix en Provence, Biowein, rosé, 2014, Les Béatines, Domaine Les Béates
Helles lachsrosa, dominierendes klares Fruchtbouquet mit einer schönen Note von Walderdbeeren. Im Mund ausgeglichen, mit Volumen und leicht würzigem Abgang.
Alkohol 13 %
Info für Veganer und Vegetarier: dieser Biowein wurde nicht mit Eiweiß (Hühnereiweiß, Gelatine, Albumin, Casein behandelt)
Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise.
Enthält Sulfite
Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine les Béates in 13410 LAMBESC - Frankreich

Biowein zertifiziert durch Ecocert, Nr. 121550P

Biowein-Bereitung
Die Weinreben gedeihen auf sandigen, molassehaltigen Böden, die die fruchtigen Komponenten dieser Rebsorten besonders gut hervorbringen. Manuelle Weinlese, danach die Weinbereitung zum Teil nach dem sogenannten Saigneverfahren (die Trauben werden nur gequetsch, der Saft läuft ohne Pressung ab), der andere Teil wird durch direkte Pressung gewonnen. Die Gärung wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks durchgeführt und bald danach wird dieser Bio-Roséwein gefiltert und in Flaschen gefüllt.

Domaine Les Béates
Die Domaine hat trotz aller Besitzerwechsel den aus dem 17. Jahrhundert stammenden Namen behalten. Die Geschichte sagt, dass er von Ordensschwestern stammt, die sich Les Béates (die Seligen) nannten, und sich damals in den entlegenen Dörfern der Provence niederließen, um Kindern lesen und schreiben beizubringen.
Bernard Terrat ließ sich von der Lage und den exzellenten Voraussetzungen für die Erzeugung hochwertiger Bioweine auf der Domaine Les Béates zu dessen Kauf verführen. 1996 schloss er sich mit der Weinbaufamilie Chapoutier zusammen, die dort den biologisch-dynamischen Weinbau einführte und einen neuen Weinkeller baute. Im Jahr 2000 konnte die Weinbaufläche durch den Kauf von 28 Hektar Weinbergen verdoppelt werden. 2002 folgte ein weiterer Schritt indem die Anteile der Familie Chapoutier an Pierre-Francois Terrat (den Sohn) übergingen, der in das Unternehmen eintrat, mit dem Ziel, die Domaine Les Béates zu einem der besten Weingüter der Region zu machen.
Bei unserem ersten Besuch der Domaine les wurden wir von Pierre-Francois Terrat angenehm überrascht, denn er begrüßte uns nicht im Anzug, sondern im Outfit eines Weinbergarbeiters. Auch sein Händedruck wies ihn als Mann der Tat aus, der sich vor keiner Arbeit scheut. Während der Besichtigung spürten wir förmlich die Begeisterung und das Engagement für seine Arbeit. Ein gutes Gefühl. Mit solchen Winzern arbeiten wir gerne zusammen, vor allem wenn die Qualität der dort erzeugten Bioweine kontinuierlich zunimmt.


Artikelnummer 0281
EAN 3591163081038
1,00 l entspricht EUR 15,00
Versandgewicht 1,33 kg
Hersteller Domaine les Beates

Preis EUR 11,25
Anzahl   X 

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