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Domaine Les Beates, Coteaux. d'Aix en Provence, "Beatines"

Biowein Provence rose, Doamine les Beates
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Coteaux d'Aix en Provence, Biowein, rosé, 2012, Les Beatines, Domaine Les Beates
Helles Rosa, dominierendes klares Fruchtbouquet mit einer schönen Note von Walderdbeerkonfitüre. Im Mund ausgeglichen mit Volumen mit leicht würzigem Abgang.
Alkohol 13,5 %
Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise
Biowein zertifiziert durch Ecocert, Nr. 121550P

Weinbereitung
Die Weinreben gedeihen auf sandigen und molassehaltigen Böden, die die fruchtigen Komponten dieser Rebsorten besonders gut hervorbringen. Manuelle Weinlese, danach die Weinbereitung zum Teil nach dem sogenannten Saigneverfahren (die Trauben werden nur gequetsch, der Saft läuft ohne Pressung ab), der andere Teil wird durch direkte Pressung gewonnen. Die Gärung wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks durchgeführt, bald wird der Wein gefiltert und abgefüllt.

Domaine Les Béates
Die Domaine hat trotz aller Besitzerwechsel den aus dem 17. Jahrhundert stammenden Namen behalten. Die Geschichte sagt, dass er von Ordens- schwestern stammt, die sich Les Béates (die Seeligen) nannten, und sich damals in den entlegenen Dörfer der Provence niederließen, um vor allem den Kindern lesen und schreiben beizubringen. Bernard Terrat, war Präsident eines Industrieunternehmens, bis er sich regelrecht von der Lage und den exzellenten Voraussetzungen für die Erzeugung exzellenter Bioweine auf der Domaine Les Béates zu dessen Kauf verführen ließ. 1996 schloss er sich mit der so berühmten Weinbaufamilie Chapoutier zusammen, die dort den biologisch-dynamischen Weinbau einführte und einen neuen Weinkeller baute. Im Jahr 2000 konnte die Weinbaufläche durch den Kauf von 28 Hektar Weinbergen verdoppelt werden. 2002 folgte ein weiterer Schritt indem die Anteile der Familie Chapoutier an Pierre-Francois Terrat (den Sohn) übergingen, der in das Unternehmen eintrat, mit dem Ziel, die Domaine Les Béates zu einem der besten Weingüter der Region zu machen. Bei unserem ersten Besuch der Domaine les Béates hatten wir aufgrund der finanziellen Potenz der Familie Terrat erwartet von einem „Herrenwinzer“ empfangen zu werden. Als uns jedoch ein relativ junger, dynamisch wirkender Mann im Outfit eines Landarbeiters entgegenkam, spürten wir an seinem Händedruck, dass er nicht nur wie ein Landarbeiter aussah, sondern sich für keine Arbeit zu schade ist. Während der Besichtigung spürten wir förmlich seine Begeisterung und Engagement für seine Arbeit und das gab uns ein gutes Gefühl. Mit solchen Winzern arbeiten wir gerne zusammen, vor allem wenn die Qualität der dort erzeugten Bioweine kontinuierlich zunimmt.

Ab 6 Stück: EUR 8,60 (3,37 % Rabatt)

Artikelnummer 0281
EAN 3591163081038
1,00 l entspricht EUR 11,87
Hersteller Domaine les Beates

Preis EUR 8,90
Anzahl   X 

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